Câprier

Noms vernaculaires : Câprier, câprier épineux, câprier commun.

Nom scientifique : Capparis spinosa.

Taille : Jusqu'à 1 mètre 50.

Feuillage : Alterne, de forme ovale arrondie.

Couleur : Vert jade.

Floraison : En Eté.

Inflorescence : En cyme. Grande fleur possédant quatre pétales et de longues étamines.

Couleur : Blanc avec l’extrémité des étamines pourpres.

Fruit : Baie.

Couleur : Vert.

Statut de protection : Aucun.

Informations complémentaires : C’est une plante que l’on voit rarement à l’état sauvage mais qui ne semble pas posséder de statut de protection. C’est elle qui produit les câpres utilisées en cuisine.

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