Cousteline

Noms vernaculaires : Cousteline, reichardie, faux picris, terre-grèpe.
Nom scientifique : Reichardia picroides.
Taille : Jusqu’à 50 centimètres.
Feuillage : Feuilles fines, glauque et en rosette peu plaquée au sol. Les rebords sont irrégulièrement découpés.
Couleur : Gris anisé
Floraison : Avril à juillet.
Inflorescence : en capitule.
Couleur : Jaune.
Fruit : Akène.
Couleur : Noir avec une aigrette blanche.
Statut de protection : Aucun.
Informations complémentaires : Cette plante, dont on consomme les jeunes feuilles, fait partie des « salades sauvages » les plus recherchées dans la région. En hiver, on la reconnaît à ses fructifications en forme de petits bulbes.

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